Recette corse Oeufs à la coppa

Ingrédients :

recettes corses, merles en sauce

Recette pour 4 personnes
Préparation : 5mn
Cuisson:5 à 6mn

Ingrédients :

8 œufs
8 tranches de de coppa
½ tasse à café d'huile d'olive
sel, poivre

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  • Dans une poêle faites revenir les tranches de coppa dans l'huile d'olive bien chaude
  • Cassez vos œufs un à un sur chaque rondelle de de coppa
  • Faites-les cuire comme des œufs aux plat, salez, poivrez et servez dès qu'ils sont bien croustillants

Vous pouvez décliner cette recette avec du de figatellu ou de la panzetta.

Cultellaghji Corsi è cultelle corse nantù Couteaux corses

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